Genres principaux:
- Chlorurus - Scarus -

Description:
Leur corps robuste est légèrement aplati et couvert de grosses écailles cycloïdes. Comme les labres (Labridae), la nageoire dorsale est longue et continue. Ils s'en distinguent par la disposition de leurs dents : peu nombreuses, elles sont soudées en plaques (2 en bas et 2 en haut) formant un bec robuste. Elles constituent un critère fondamental pour déterminer le genre voire l'espèce. Cette disposition des dents ainsi que les couleurs chatoyantes de leur livrée est à l'origine de leur nom de poisson perroquet. La reconnaissance des espèces est difficile, les livrées changent selon la maturité sexuelle. Les juvéniles et les adultes en phase initiale sont de couleurs ternes et souvent semblables. Les mâles terminaux, arborent des couleurs chatoyantes. C'est ainsi que pour une seule espèce ont peut observer trois livrées différentes : juvéniles, adultes en phase initiale, adultes terminaux sans compter celles intermédiaires et l'existence de nombreuses variations. Les confusions sont nombreuses, si bien que lors de la révision de la famille (Schultz, 1958), le nombre d'espèces est passé de 354 à 80. Leur chair est très appréciée mais ils peuvent être ciguatérique.

Taille:
20-130 cm 30-40 cm en moyenne